Mallorquinische Küche: Der Ballermampf

spiegel.de meldet:
Die meisten der zehn Millionen Deutschen, die im Sommer über die Strände Mallorcas herfallen, sind zufrieden mit dem, was sie sich aus den All-inclusive-Trögen ihrer Hotels auf die Teller schaufeln. Es geht aber auch anders – denn die Insel weist eine boomende Gastronomieszene auf. Zig Mallorca-Restaurants, allen voran in der Hauptstadt Palma, haben entweder in den vergangenen Monaten ihre Qualität erstaunlich verbessert oder sind als Neugründungen einen Besuch wert…
Quelle: http://www.spiegel.de/stil/rezept-fuer-mallorquinische-meeresfruechte-mi…

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